Bunun d???nda Ayd?n’da ilçe ve k?rsal köylerinde birden fazla çam f?st??? i?leme tesisleri bulunmaktad?r.Çam f?st??? mutfaklar?m?za gelene kadar önce olgunla?an kozalaklar toplan?r, 15 gün kadar güne?e serilerek kurumalar? beklenir. Kuruyan kozalaklar?n her bir yapra?? tek tek ayr?l?r ve aralar?ndaki tohum kapsülleri yine tek tek k?r?lara